Meurette d’escargots à l’ancienne (Vidéo)

Meurette d’escargots à l’ancienne (Vidéo)

Pierre Bonte nous parle de la traditionnelle sauce bourguignonne au vin rouge, la sauce meurette, puis nous propose un court reportage sur les courses d’escargots dans le Nord. Le restaurateur Jean-Pierre Billoxu, nous livre ensuite la recette de la meurette d’escargots à l’ancienne tout en l’exécutant sous nos yeux.

 

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