Habituellement, vous vous laissez tenter par une Asahi, ou n’importe quelle autre bière japonaise que le restaurant japonais d’en bas de chez vous propose. Ou alors, après avoir récupéré vos sushis à emporter, vous en profitez pour terminer la bouteille de vin blanc qui prend de la place dans le frigo. Et bien vous pouvez arrêter ça tout de suite. Les sushis se mangent avec du thé. Et c’est un maître sushi japonais, Junpei Ono, présent à Paris pour une dégustation de sushis au salon de thé Lupicia, qui nous explique tout ça. Avec en prime, ses conseils pour accorder quelques sushis (avec du thé vert japonais bien entendu).
