Un grand classique qui disparu des tables et brasseries. Meurette est un dérivé de « muire » qui signifie saumure en ancien français. L’origine des œufs en meurette est liée au bœuf bourguignon ou somment utiliser les restes d’un bœuf bourguignon, lorsque tous les morceaux de viande ont disparu ? Tout simplement en y ajoutant des œufs pochés.

Oeuf meurette revisité! (Vidéo)
Étiquettes :
Articles liés
Les trafics de fausses cartes de séjour en…
- 27 janvier 2023