Alternant cartons explicatifs et séquences filmées, ce film muet traite de la fabrication du beurre à la ferme. Destiné aux fermiers, il leur prodigue des conseils d’hygiène concernant la traite du bétail, des explications sur le montage et l’utilisation d’une écremeuse centrifuge et d’une baratte mobile (schémas) .
Autrefois, la fabrication du beurre (Vidéo)
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