Carrefour entre l’Occident et l’Orient (méditerranéen, byzantin ou musulman), Venise a construit son histoire depuis le XIème siècle en grande partie autour de la mer. Rien de plus normal alors que la pêche fasse partie des traditions de l’ancien port de Venise et que l’on trouve encore aujourd’hui trace de cette activité grâce à son célèbre marché aux poissons, la Pescaria (ou Pescheria).
Installé depuis le XIIIème siècle au coeur du quartier de Rialto, qui fut autrefois la plaque tournante du commerce vénitien, ce marché haut en couleurs s’est déplacé pour la dernière fois en 1907 à environ 200m du célèbre Pont du Rialto vers son emplacement actuel, le long du Grand Canal sur le Campo della Pescaria, dans des halles néo-gothiques baptisées “Mercato del pesce al minuto” qui s’intègrent parfaitement au décor de la Sérénissime.
Devenu une véritable attraction touristique en raison de son authenticité – dans une ville quasi exclusivement dédiée au tourisme qui n’abrite plus que 60 000 habitants – ce marché pittoresque abrite les étals d’une quinzaine de poissonneries ou sociétés affiliées qui proposent aux vénitiens, restaurateurs du cru et touristes, des poissons et autres fruits de mer provenant de la lagune, et plus largement de l’Adriatique, sans oublier la Méditerranée ou l’Atlantique Nord pour offrir un large panel de produits de la mer.
