Une bagna cauda? (Vidéo)

Une bagna cauda? (Vidéo)

Cette recette inratable réjouit les apéritifs!

 

► Ingrédients pour 4 personnes

4 artichauts violets –  1 botte de radis – 1 coeur de céleri branche – 1 concombre épineux – 8 carottes nouvelles – 2 bulbes de jeunes fenouil

Pour la sauce

24 filets d’anchois à l’huile – 4 gousses d’ail frais dégermées – 30 olives vertes dénoyautées – 30 cl d’huile d’olive- 6 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès – sel et poivre

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