La carpologie? (Vidéo)

La carpologie? (Vidéo)

La carpologie est la science qui étudie les graines, fruits et autres organes végétatifs et reproducteurs retrouvés en contexte archéologique. Cette science s’étend désormais au domaine des restes de préparations alimentaires d’origine végétale (compote, pain, galette, gruau, malt).

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