Diner  d’anniversaire au château d’Artsletten (Vidéo)

Diner d’anniversaire au château d’Artsletten (Vidéo)

Dans cette propriété de l’ancienne famille impériale autrichienne, le chef étoilé Johann Lafer concocte un somptueux dîner aux chandelles. Au menu : un velouté au vin nouveau, accompagnant des écrevisses et un tartare de poires, suivi d’une noix de veau rôtie aux girolles.

Surplombant le Danube, à une heure de Vienne, le château d’Artstetten est la résidence principale d’Anita de Hohenberg, descendante directe de l’archiduc François-Ferdinand, assassiné à Sarajevo en 1914. Pour l’anniversaire de sa fille Alix d’Harambure-Fraye, elle organise un somptueux dîner aux chandelles. Aux fourneaux, le cuisinier étoilé Johann Lafer, star du petit écran en Allemagne, apprête un menu de gala : un velouté au vin nouveau, accompagnant des écrevisses et un tartare de poires, suivi d’une noix de veau rôtie aux girolles.

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