Le cheeseburger est né dans les années 20 en Californie. C’est dans le restaurant de son père, The Rite Spot, à Pasadena, que le jeune chef Lionel Sternberger (16 ans) a brûlé accidentellement un côté du steak qu’il cuisait. « Plutôt que de le jeter à la poubelle, il l’a retourné et ajouté un peu de fromage pour camoufler son erreur. Puis, il l’a servi à un client, ravi de le déguster” explique à CNN Paul Little, le président de la Chambre de commerce de Pasadena. Chaque année, la ville organise une semaine d’événements pour fêter le cheeseburger. Le restaurant Kaelin’s de Louisville (Kentucky) conteste cette paternité : il serait l’inventeur du cheeseburger en 1934… Un an plus tard, “cheeseburger” était déposé comme marque par Louis Ballast, du Humpty Dumpty Drive-In (Denver, Colorado).
